Еклерова торта

От отминалият ми рожден ден, които беше миналата седмица, още помня вкуса на тази торта. Аз не си падам много по сладките храни, но тази вкусотия определено ми хареса. Оказа, че не е много тежка като останалите торти. Едно нещо не се сетих – да и направя снимка.

Продукти:
2 кръгли блата за торта , 20 бр. готови мини еклера , сметана, кокосови и шоколадови стърготини (за украса)
за крем „Брюле“:
300 мл прясно мляко , 1 л суха готварска сметана , 12 жълтъка , 350 г захар , 10 г желатин (1 пакетче)

Приготвяне:

Жълтъците се разбиват със захарта в дълбока купа. Наливат се прясното мляко, добавя се сметаната и двете хубаво се разбъркват. Купата се поставя в тенджера, да ври на водна баня. Сгъстява се за 10-15 минути, като непрекъснато се бърка. Желатинът се покрива с вода, за да набъбне. След това се разтопява на водна баня и с непрекъснато бъркане се прибавя към стегналите се жълтъци. Кремът се оттегля от котлона и се оставя да се охлади. Трябва да стане с консистенцията на боза. Един от блатовете се поставя във форма за торта с пръстен. Залива се с част от крема. Нареждат еклерите и отгоре се намазват обилно със крема, така, че да ги покрие. След което се затискат се с втория блат и отново се намазва с останалия крем „Брюле“ .Тортата се поставя в хладилник, за да стегне. Готовата торта се изважда от формата. Филира се отстрани и с ръка се облепват кокосовите стърготини, а отгоре се поръсва с шоколадовите. Украсява се със сметана.

5 Responses to “Еклерова торта”


  1. 1 lyd май 7, 2008 в 8:45 pm

    Ей, и ти ли си телец?!? 🙂 Честит рожден ден 🙂

    Like

  2. 2 albinos май 7, 2008 в 9:04 pm

    И аз съм…още една бройка рогато в стадото 🙂
    моят рожден ден беше на първи 🙂

    Like

  3. 3 Val май 8, 2008 в 9:57 am

    Лелее… и ти ли?
    Ал, да си жив и здрав и наслука – за всичко! 😛
    Честит Рожден Ден, с малко закъснение, и от мен:
    http://uk.youtube.com/watch?v=uP5C-O2FQgk
    !!!

    Like

  4. 4 albinos май 10, 2008 в 2:20 pm

    И ти ли си телец?

    Мнгого ти Благодаря за поздравите. Извинявай, че не ти отговорих веднага, нямах време за блогове и интернет. 🙂

    Like

  5. 5 Val май 10, 2008 в 3:36 pm

    😀 – не аз съм Стрелец, но пак на ‘ец!’ или по-скоро: Ей-й-йтс! тц-тц-тц! 😉
    ето още едно поздравче – от Жабка този път:
    http://uk.youtube.com/watch?v=f9wdKPwqvj0&feature=related

    Like


Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s




ЛЮБИМА МИСЪЛ:

Не е самотен този който си няма никого, самотен е този който не знае да обича!
май 2008
M T W T F S S
« Апр   Юни »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Creative Commons License
Произведението произведение ползва условията на Криейтив Комънс договор. Photobucket Tyxo.bg counter Блогосфера
Wikipedia
Locations of visitors to this page Site Meter website counter

Blog Stats

  • 1,295,567 hits

Top Clicks

Flickr Photos

Clouds and sky

Още снимки

ЛЮБИМА МИСЪЛ:

Не е самотен този който си няма никого, самотен е този който не знае да обича!

%d bloggers like this: